고구마는 우리 일상에서 쉽게 접할 수 있는 영양 가득한 식품으로, 다양한 건강 효능이 있습니다. 고구마는 다방면에서 건강에 이로운 식품으로, 다양한 영양소가 풍부합니다.
지금부터 고구마가 우리 몸에 미치는 8가지 긍정적인 영향을 간략하게 알려드리겠습니다.
첫째, 혈관 건강에 좋습니다. 고구마에는 칼륨이 풍부해 우리 몸의 나트륨 배출을 촉진합니다. 이를 통해 혈압을 정상 수치로 유지하는 데 도움을 주어 고혈압 및 동맥경화 등의 혈관 질환 예방에 효과적입니다.
특히, 고구마의 판토텐산 성분은 부신피질에서 코르티솔 분비를 촉진해 스트레스를 줄여주고 혈압을 안정화하는 효과를 가지고 있습니다.
만성적인 혈압 상승은 뇌졸중과 같은 심각한 질환으로 이어질 수 있으므로, 칼륨이 풍부한 고구마를 꾸준히 섭취하는 것이 혈관 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.
둘째, 항암 효과가 뛰어납니다. 고구마에 함유된 베타카로틴, 카로티노이드 등은 항산화 작용을 하여 암세포의 증식을 억제하고 위암, 폐암 등을 예방하는 데 도움을 줍니다.
특히 고구마에 함유된 식이섬유는 장내 유해물질의 배출을 돕고, 대장암 세포의 성장을 억제하는 데 탁월한 효과를 보여줍니다. 국내 연구에 따르면, 매일 고구마 반 개를 섭취하면 대장암 및 폐암의 발생 위험을 크게 낮출 수 있다고 합니다.
또한, 고구마에 함유된 비타민 C와 베타카로틴은 면역 기능을 강화하여 암 발생의 근본적인 원인을 줄여주므로, 꾸준한 섭취가 중요합니다.
셋째, 다이어트 및 체중 관리에 도움이 됩니다. 고구마는 혈당지수가 낮아 식사 후 혈당을 천천히 올려주며, 체내 흡수가 느리기 때문에 다이어트 식품으로 각광받고 있습니다.
또한 풍부한 식이섬유는 적은 양으로도 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지해줍니다. 일반적인 탄수화물 식품에 비해 칼로리가 낮고 비만을 예방하는 데 효과적입니다.
특히 고구마의 껍질에는 식이섬유와 영양 성분이 더욱 많이 함유되어 있어 껍질째 섭취하는 것이 다이어트와 영양 섭취에 더 효과적입니다. 고구마는 찌거나 구워서 간식으로 섭취하면 훌륭한 다이어트 식품이 될 수 있습니다.
넷째, 면역력 강화에 도움이 됩니다. 고구마는 면역력을 높이는 대표적인 식품으로 세계보건기구가 선정한 3대 면역 식품 중 하나입니다.
고구마에 함유된 베타카로틴은 비타민 A의 전구체로서 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역 세포의 기능을 강화합니다.
또한 비타민 C와 E가 풍부하게 함유되어 감기, 독감 등 각종 바이러스 감염에 저항력을 높여줍니다. 비타민 C는 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 피부 및 체내 면역 체계의 방어를 돕는 중요한 역할을 합니다.
다섯째, 노화 방지에도 탁월한 효과가 있습니다. 고구마는 비타민 C, E 등의 항산화 성분이 풍부하여 활성산소를 억제함으로써 세포의 손상을 막고 피부 노화를 예방해줍니다.
이러한 항산화 성분들은 피부 탄력 개선에 도움이 되고, 잔주름과 주름의 형성을 지연시킵니다.
특히 자색 고구마에 함유된 안토시아닌은 강력한 항산화 작용을 해 체내 염증을 억제하고 세포를 보호하여 노화 방지에 효과적입니다. 꾸준한 고구마 섭취는 피부를 맑고 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
여섯째, 변비 예방에 효과적입니다. 고구마에는 식이섬유와 함께 얄라핀이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 장을 부드럽게 하고 장내 환경을 개선하여 변비를 예방합니다.
특히 고구마를 잘랐을 때 나오는 하얀 진액이 장내 유익균의 증식을 촉진해 장 건강을 개선하고 배변 활동을 원활하게 합니다.
또한 껍질에 풍부한 섬유질은 변비 예방뿐만 아니라 장내 독소를 제거하는 데도 효과적이므로 고구마를 섭취할 때는 껍질째 먹는 것이 좋습니다.
일곱째, 뼈 건강에 도움이 됩니다. 고구마는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘을 비롯하여 칼륨을 다량 함유하고 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨을 배출하고, 칼슘의 재흡수를 도와 뼈의 밀도를 높여주어 골다공증 예방에 큰 도움이 됩니다.
미국 임상 영양학회 연구에 따르면 칼륨 섭취가 많은 사람일수록 골밀도가 높아 뼈 건강이 유지된다는 결과가 발표되었으므로, 칼륨이 풍부한 고구마는 뼈 건강에 최적의 식품이라 할 수 있습니다.
여덟째, 피로 회복에 탁월합니다. 고구마에는 비타민 B군과 비타민 C가 풍부해 신진대사를 원활하게 하여 피로 물질인 젖산을 분해하고 배출하는 데 도움을 줍니다.
특히, 비타민 B1과 B2는 에너지 대사를 촉진해 피로 회복에 효과적이며, 비타민 C는 항산화 작용을 통해 피로를 개선합니다.
고구마에 함유된 비타민 C는 열에 강해 조리 시에도 영양소가 파괴되지 않고 체내 흡수될 수 있어 요리 방법에 상관없이 피로 회복에 도움이 됩니다.
고구마는 이로운 식품이지만, 과다 섭취 시 주의가 필요합니다. 고구마의 칼륨은 신장에 부담을 줄 수 있으므로 신장 질환이 있는 분들은 섭취량을 조절해야 합니다.
또한 옥살산 성분이 함유되어 있어 과다 섭취 시 요로결석의 위험이 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
더불어 고구마는 열량이 높은 편이기 때문에 다이어트를 위해 섭취하더라도 과다 섭취는 피해야 하며, 저녁 시간대에는 당 축적이 일어날 수 있으니 주의가 필요합니다.
고구마를 김치와 함께 먹는 것은 이상적인 식단 조합입니다. 고구마의 칼륨이 김치의 나트륨 배출을 돕고, 김치의 유산균은 장 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
오늘은 맛있는 고구마에 김치를 곁들여 건강한 한 끼를 즐겨보시는 것은 어떨까요? 여기까지 고구마의 다양한 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.